Кариесът и храните
thumbnail.default.placeholder
Дата
2012-08
Автори
Пейчева/Peycheva, K./K.
Заглавие на списанието
ISSN на списанието
Заглавие на тома
Издател
Централна медицинска библиотека, МУ София /Central Medical Library, MU - Sofia
Резюме
Някои храни със своята ацидогенност и кариесогенност мо-
гат да променят баланса между процесите на реминерализация и демине-
рализация в емайла и да доведат до развитие на кариес. В обзора са опи-
сани: въглехидрати, честота на хранене, плодове и зеленцуци, кафе, чай,
газирани и подсладени напитки, сладкиши, бонбони, ядки, какао, мляко,
сирене, дъвки, прополис, подсладители.
***** Summary. Some foods with their acidogenity and cariogenity could
change the balance between the processes of remineralization and
demineralization in enamel and to result in caries. In this issue are described:
carbohydrates, frequency of eating, fruits and vegetables, coffee, tea, soft
drinks, sweets, nuts, cacao, milk, chees, gums, propolis, sugar substitues.
Описание
Адрес за кореспонденция:
Д-р Калина Пейчева;
Катедра по консервативно зъболечение;
Факултет по дентална медицина;
ул. „Св. Г. Софийски“ № 1;
1431 София;
e-mail: kelybg@yahoo.com
Ключови думи
ацидогенност, кариесогенност, плаково pH , acidogenity, cariesogenity, plaque pH
Цитирания
K. Пейчева. Кариесът и храните- Съвременна стоматология, 43, 2012, №2, с. 16-23.