Обща миграция от материали за контакт с храни – първо проучване на артикули от търговската мрежа в България
thumbnail.default.placeholder
Дата
2014-04
Автори
Врабчева/Vrabcheva, Т./T.
Тишкова/Tishkova, Ж./J.
Баракова/Barakova, Т./T.
Христова-Багдасарян/Christova-Bagdassarian, В./V.
Заглавие на списанието
ISSN на списанието
Заглавие на тома
Издател
Централна медицинска библиотека, МУ София / Central Medical Library, MU Sofia
Резюме
Резюме. Материали, влизащи в контакт с храни, намират приложение по цялата верига на предлагането на храни, обработка, съхранение и консумация и са източник на експозиция, който до момента не е достатъчно изучен. В тази връзка в България за първи път са проведени проучвания за обща миграция от пластмасови изделия, предназначени за контакт с храни, разпространени в търговската мрежа. За целта са верифицирани стандартни европейски методи. Условията на
изпитване на артикулите са избрани според съответните ръководства на Европейската референтна лаборатория по материали за контакт с храни. При 68% от пробите стойностите са под границата на откриване на методите. За 9,8% от пробите е установено несъответствие с нормативните изисквания. Получените резултати са разпределени според вида на полимера и предвидената употреба. Установени са групите артикули, показващи риск за човешкото здраве. Вниманието
е насочено към конкретни материали и изделия, показали резултати, значително над допустимата граница на обща миграция (цветен мастербач и артикули от полиамид). ***** Summary. Food contact materials are used along the whole chain of food supply, processing, storage and consumption. These
materials are insuffi ciently studied source of exposure. In this connection, surveys for overall migration from commercially available food
contact plastics were conducted for the fi rst time in Bulgaria. For this purpose, standard European methods were verifi ed. The test
conditions of the items are selected according to the relevant guidelines of the European Reference Laboratory for food contact materials.
The results obtained for 68% of samples were below the limit of detection of the method. For 9.8% of the samples noncompliance with the
regulations was found. The results obtained were stratifi ed according to type of the polymer and intended use. The item’s groups, indicating
a risk to human health have been established. Attention was focuses to the materials and articles showing the results signifi cantly above
the limit on overall migration (color masterbatch and polyamide articles).
Описание
Адрес за кореспонденция: Гл. ас. Валентина Христова-Багдасарян, дб, Отдел „Материали за контакт с храни“, Национален център по обществено здраве и анализи, бул. „Акад. Ив. Ев. Гешов“ № 15, 1431 София, тел. +359 2 80 56 375, е-mail:
v.hristova@ncpha.government.bg ***** Address for correspondence: Chief Assistant Eng. Valentina Christova-Bagdassarian, PhD, Food Contact Materials Department, National Center of Public Health and Analyses, 15, Akad. Iv. Ev. Geshov Blvd., Bg – 1431 Sofi a, Phone number: +359 2 80 56 375, е-mail: v.hristova@ncpha.government.bg
Ключови думи
материали за контакт с храни, пластмаси, обща миграция , food contact materials, plastics, overall migration
Цитирания
Т. Врабчева, Ж. Тишкова, Т. Баракова и В. Христова-Багдасарян. Обща миграция от материали за контакт с храни – първо проучване на артикули от търговската мрежа в България - БМЖ, 8, 2014, № 2, 51-58.